Sonho de bisnaguinha

sonho de bisnaguinha

Gente socorroooo, eu vi essa receita no blog I COULD KILL FOR DESSERT e quase tive um orgasmo. É muito fácil de fazer, além de claro, ser maravilhosamente deliciosa. E já virou tradição postar uma gordice aqui pra você fazer no fim de semana, então anota aí.

Ingredientes

DO CREME

  • 3 colheres de sopa de AMIDO DE MILHO
  • 350ml de LEITE
  • 3 GEMAS
  • 1 colher de sopa de MANTEIGA
  • 6 colheres de sopa de AÇÚCAR
  • 2 colheres de café de EXTRATO ou ESSÊNCIA DE BAUNILHA

MONTAGEM

  • 2 pacotes de PÃO BISNAGUINHA
  • AÇÚCAR para polvilhar

Modo de Preparo

RECHEIO DE CREME

  1. Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouquinho do leite, o suficiente para misturar por completo e não empelotar. Em seguida, adicione as gemas, misture bem e reserve.
  2. Leve o restante do leite para ferver com a manteiga e o açúcar. Assim que ferver, jogue aos poucos a mistura do leite sobre as gemas, mexendo sem parar. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo até terminar de engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe o creme esfriar.

MONTAGEM

  1. Frite as bisnaguinhas uma a uma em óleo não muito quente até que elas estejam estufadas e douradas.
  2. DICA: É preciso segurar a bisnaguinha dentro do óleo com a ajuda de um garfo pois ela boia na panela, então vá girando para dourar por completo.
  3. Passe as bisnaguinhas no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme!


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Salada de macarrão light

salada de macarrão

Não sei você, mas a minha dispensa é cheia de macarrão. Primeiro porque é rápido, prático e nem sempre precisa de acompanhamento.

E se você acha que macarrão e leveza são coisas que não combinam, é porque não provou essa salada de macarrão light. 

Ingredientes

  • 500 g de fusilli integral
  • 16 tomates-cereja cortados ao meio
  • 4 fatias médias de queijo branco light em cubos
  • 8 castanhas-do-pará em lascas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e manjericão picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de linhaça

Modo de preparo

Numa panela, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente (macio, porém firme). Espere esfriar, transfira a massa para um refratário e acrescente o tomate-cereja, o queijo branco, a castanha-do-pará, o azeite, o sal e o manjericão. Polvilhe com a linhaça e gele até servir.

Dica: se quiser, sirva com molho de iogurte e limão. Calorias por porção: 216

Pizza light de berinjela

Curiosidade

Segunda-feira é dia nacional da dieta não é mesmo? Mas porque não começar no domingo, justo aquele dia que o Habib’s dá pizza em dobro de uma maneira mais leve?

Sim, eu sei que ontem o post foi de uma gordice por motivos de: ninguém é de ferro. Mas hoje quero me redimir, então aqui vai uma receita super maravilhosa de pizza fácil fácil de fazer.

Ingredientes

1 berinjela cortada em lâminas no sentido do comprimento
5 fatias de peito de peru
5 fatias de tomate
1 clara de ovo para pincelar
Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, grelhe as fatias de berinjela até ficarem douradas.
Monte-as em forma de pizza, sobrepondo as pontas.
Pincele com clara de ovo para colar as lâminas.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Para a cobertura, coloque as fatias de peito peru.
Em seguida, distribua as rodelas de tomate.
Salpique o orégano.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
Tire do forno e sirva imediatamente.

Tem alguma receita pra compartilhar? Manda pra mim 😉

 

 

 

RECEITA: CHOCOLATE QUENTE DE NUTELLA

chocolate quente de nutella

 

Nesse tempo frio não existe coisa melhor do que um delicioso sexo chocolate quente não é mesmo? Ainda mais se ele for feito com Nutella.

A receita é super simples e no meu caso eu dispenso o açúcar que ela indica, porque a Nutella já é bem doce né e eu não quero morrer de diabetes né minha gente!

Ingredientes

  • 1 xícara de leite (de preferência o integral)
  • 1 colher de sopa (cheia) de Nutella ❤
  • 1 colher de sopa de achocolato
  • 1 colher de açúcar
  • 1 “raspa” de noz moscada (aquela raspadinha básica com a noz moscada no ralador – opcional)
  • Chantilly para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve o leite ao fogo baixo, até levantar aquelas bolinhas. Não deixe ferver. Apague o fogo e acrescente a colherada de Nutella. Mexa com um batedor de arame para ajudar a dissolver o creme. Se não tiver, pode mexer com uma colher normal, vai demorar um pouco mais pra dissolver mas funciona. Junte o açúcar e está pronto.

 

RECEITA: Risoto na pressão

Risoto na pressão1

 

Eu sou uma pessoa bem péssima na cozinha e sempre procuro receitas bem fáceis de fazer e que sejam saudáveis já que eu vivo brigando com a balança e já tem um tempo que tempo manter uma rotina alimentar que me proporcione bem estar.  Risoto não costuma ser um prato muito saudável, mas com essa receita em poucos minutos, você pode preparar um risoto delicioso e, ao mesmo tempo, prático e leve.

Ingredientes

½ xícara (chá) de arroz arbóreo
1 ½ xícara (chá) de água fria
2 mini cenouras
1 alho poró pequeno
1 folha de louro
6 tomates cereja
5 folhas de rúcula picadas
½ cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de champanhe
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de parmesão light
Sal e pimenta do reino a gosto
Manjericão para decorar

Modo de preparo

Na panela de pressão, doure a cebola com o fio de azeite.
Em seguida, junte o arroz e doure mais um minuto.
Junte a champanhe e deixe evaporar.
Acrescente a água, a cenoura, o alho poró, um tomate e a folha de louro.
Tempere com sal e pimenta e tampe a panela.
Quando começar apitar a pressão, conte três minutos e desligue.
Em seguida, destampe e junte o parmesão, os tomates cortados ao meio e a rúcula.
Decore com folhas de manjericão e sirva imediatamente.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.